식품 관련 정보

[1] 현대 농가에선 상품성이 없어 잡초취급하지만 조선시대까지만 해도 엄연한 오곡의 하나로 식용했다. '가난해서 피죽도 못먹는다' 할 때의 피가 바로 이것.[2] 콩의 일종이자 견과류이다.[3] 채소로 분류되기도 한다.[4] 서로 조금씩 다르지만, 사촌들이다. [5] 꽈리와 유사한 것 같다(...).[6] =돈나물[7] 중국의 일부지역과 남미에서 주로 식용한다. 몰론 식용이 따로 있다. 돼지고기 먹는답시며 야생에서 멧돼지 사냥해다가 만들어먹지 않는것처럼.[8] 주로 건강식품으로 많이 팔린다.[9] 프락토/이소말토/갈락토/자일로/말토/혼합[10] 향이 강한 채소를 말한다. 허브(Herb)도 향채의 일종.[11] 동남아 생강[12] =터메릭[13] =펜넬[14] =쿠민, 즈란, 쯔란[15] =카더뭄[16] =넛맥[17] =초피, 화조, 천초, 쓰촨페퍼[18] =스타아니스[19] =클로브[20] 추출물질이기 때문에 첨가물로 분류된다. 하지만 마트에 가면 조미료 코너에 있다.[21] 삭카린나트륨 또는 뉴슈가[22] =콩고기[23] 술이 대한민국에서 법적인 식품으로 인정받은 것은 무려 2013년의 일이다(...) 기사 이전에는 주세법으로 관리되었고 식품으로 간주하지도 않았다. [24] 약으로 분류되기도 하지만, 대부분 식품법상 건강음료에 속한다. [25] 한국의 전통 과자.[26] 일본의 전통 과자.[27] 서양의 전통 과자.[28] =초코 콜로네[29] 기호식품의 일종으로 분류하기도 한다.

1. 식재료 [편집]

1.7. 수산물 [편집]

1.7.2. 연체류 [편집]

1.7.3. 갑각류 [편집]

1.9.3. 스프레드/당류 [편집]

1.9.4. 양념/소스 [편집]

1.9.5. 그 외 [편집]

1.11. 첨가물 [편집]

4.1. 종교 관련 [편집]

6. 도구 [편집]

8. 기타 [편집]

8.2. 가공의 요리 [편집]