마살라

인도 요리에 들어가는 혼합 향신료. 인도식 커리 요리에 쓰이곤 하는 '가람 마살라(garam masala)'[1]가 유명하다. 그 외에도 오만 종류의 마살라가 존재한다. 카레가루 역시 이러한 혼합 향신료 문화가 영국-일본을 거치면서 정형화된 것이라고 할 수 있다. 일본이나 한국의 카레가루는 대충 6종 내외의 향신료 배합을 하지만[2] 본토는 그런 제한도 없고 가짓수 자체가 절대적으로 엄청 많이 들어간다.

마살라 차이라는 인도식 차에 들어가기도 한다. 최근엔 마살라 버거라는 신제품이 나와 패스트푸드에도 쓰이게 되었다. 마샤알라!

이름에 마살라가 들어가는 커리는 맵다보니 차에 들어가는 마살라 조차도 계피처럼 매운거 아니냐고 생각하는 경우도 있다.

발리우드에서 가장 선호하는 장르. 뮤지컬 안무에, 액션, 로맨스 등을 한데 버무린 형태. 어원은 물론 1번 문단에서 따 왔다.

인도가 배경인 영화 슬럼독 밀리어네어는 서양인이 제작을 주도했고 이야기를 전개하는 방식도 서구식이지만, 특이하게 마지막 장면을 마살라 영화에서 볼 수 있는 군무로 장식했다.

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