풋콩

완전히 성숙되지 않은 상태의 대두. 대두는 익을수록 노란빛을 띄고 알은 점점 단단해지는데 그 이전에 수확한 콩. 여기까지 말하면 잘 감이 안잡히는데 일식집에 가면 나오는 길쭉한 형태의 짭짤한 콩이다. 맥주마실때 술안주로도 자주 먹는 바로 그 콩. 일본에서는 술집 등에서 기본안주로 자주 나온다.

주로 콩깍지 그대로 풋콩을 삶아서 먹지만, 간장으로 졸여서도 먹고, 잎으로 김치를 담아서도 먹는 등 다양하게 먹는다.

중독성이 상당해서 풋콩 1kg짜리 한 봉지를 삶아 티비 보면서 혼자서 다 해치우는 모습을 볼 수 있다. 분명 몇번 나눠서 먹으려고 삶아둔 건데...[1] 그래서 이걸 다이어트에 도움이 된다고 다이어트용으로 샀다가 망하는 사례도 아주 많다.[2]

우리나라에선 알고 있고 은근히 자주 먹기도 하면서 이름은 모르는 음식이지만 미국에서는 마트에서 냉동마트 코너에서 흔하게 볼 수 있고 에다마메라고 불린다. 굉장히 흔하게 먹는 음식 중 하나.

센다이를 비롯한 미야기 지방에서는 에다마메를 삶아 적당히 소금간을 하고 짓이긴후 설탕을 뿌려 모치와 같이 먹는 즌다라는 독특한 음식이 있다. 센다이 사람이라면 남녀노소 누구나 좋아하는 듯. 심지어 여름에는 밥대신 즌다모치를 주식으로 먹기까지도 한다. 이를 응용한 음식도 굉장히 많아서, 즌다케키, 즌다라떼, 즌다마카롱부터 심지어는 즌다마끼(!)까지 있다. 센다이 공항에서는 즌다로 만든 여러 특산품들을 팔고 있는데, 센다이에 방문하게 된다면 즌다모찌를 한번 먹어보길 바란다. 상당히 고소하고 부드럽고 달콤하다.