풋사과

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다 익기 전에 딴 사과이다. 익은 사과보다 아삭한 식감이 있어 호불호가 약간 갈린다. 당도는 살짝 적은편. 신맛이 좀 더 강하다.

항산화 성분인 폴리페놀이 다 익은 사과에 비해 10배가 높다고 알려졌다. 체지방 흡수를 방해하여 요요없는 다이어트에 도움이 된다고한다.

흔히 풋사과로 아는 아오리는 풋사과가 아니다. 아오리는 사과의 품종 중 하나이고 다 익은 사과이므로 풋사과(덜 익은 사과)와는 다르다.

원래 색이 푸른 사과 품종이라고 잘못 아는 경우도 있지만, 실은 아오리도 오래 놔두면 빨개진다. 아오리는 풋사과로 먹더라도 신맛이 일반 빨간색 사과보다 조금 강하고 과육이 약간 더 단단하다. 전반적으로 청량감이 강한 맛.