허니버터

벌꿀과 버터를 섞은 스프레드. 이렇게 만들면 그냥 딱딱한 버터에 비해 부드러워서 빵에 발라먹기가 좋아진다. 사실 정말 별거 없는데 레스토랑이나 카페 메뉴에 이게 이름으로 붙으면 좋아보이는 효과가 난다.가격도 올라간다

가염버터를 살짝 데운 뒤 가염버터와 벌꿀의 비율을 4:1에서 2:1로 하여 섞으면 된다. 참 쉽죠? 집에 무염버터 밖에 없다면 데운 버터에 소금을 넣어주면 되고 벌꿀이 없다면 설탕시럽 등의 대용품을 쓰면 된다.

너무 간단한 메뉴라서 집에 손님이 오는데 할 메뉴가 없거나 요리치라면 이것과 함께 적당한 빵을 내오면 좋다. 물론 다과용으로 그렇다는 거고 식사로 대접하기에는 애매하다.

사실 버터가 들어가면서 달달한 메뉴라면 모두 이 범주에 포함된다.