주걱떡
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1. 개요 [편집]
2. 조리법 [편집]
팥을 삶아서 소금간을 한 후에 으깨어 고물을 만든다. 찹쌀밥을 지은 후 주걱으로 척척 으깨어 밥알이 간간이 섞여 있는 떡이 되도록 한다. 이렇게 만든 찰떡을 조금씩 떼어내 팥고물을 묻혀준다.
물기가 없어야 하며 콩가루를 묻혀서 먹기도 한다.
물기가 없어야 하며 콩가루를 묻혀서 먹기도 한다.
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