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조침떡
최근 수정 시각:
2021-03-01 09:00:21
(
5년 전
)
분류
한국의 떡
고구마 요리
제주특별자치도의 문화
파일:조침떡.jpg
목차
1
. 개요
2
. 만드는 법
1.
개요
[편집]
조침떡은
좁쌀
로 설기처럼 쪄 낸
떡
으로,
고구마
와 좁쌀가루로 쪄서
팥고물
을 올려서 먹는
제주도
의 토속 떡이다. 영양분이 골고루 있어서 좋고 찹쌀이 아닌 좁쌀이라 구수하고 또한 고구마의 단맛이 어우려져 맛있다.
2.
만드는 법
[편집]
차조와 멥쌀, 고구마와 설탕, 소금을 가루내어서 섞어서 쪄서 팥으로 양념하면 완성된다.
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