먹을 수 있는
물을 뜻한다. 1급수에 해당하는 물만 먹을 수 있으며, 대표적으로는
생수 및
정수기 물이 있다.
과거에는 하천의 물이나
지하수 등도 식수로 사용이 가능했지만
환경오염 등의 이유로 식수로 사용 불가한 곳이 많다. 하지만
약수의 경우 일부 청정지역에 한정해 1급수인 경우 마셔도 상관없다.
수돗물의 경우 원칙적으로는 음용이 가능하다고는 하지만, 수도관 문제 및 기타 제반사항이 받쳐주지 않는 경우가 많아 식수로 사용하기에 부적절한 경우가 많다.
물론 맛도 안좋다.바닷물은 염분이 많이 포함되어 있어 식수로 사용이 불가능하다.
