식기건조기

일반적인 설거지 같은 세척을 해주는 식기세척기와 달리 식기류의 자외선 살균과 남아있는 물기 등을 말리는 건조 기능만 있는 기기를 말한다. 따라서 일반적으로 식기세척기에 비해서는 크기가 작은 것이 보통이다. 또한, 일반적인 식기건조기에 넣기 힘든 칼이나 도마만 전문적으로 살균 및 건조시키는 기기 또한 존재한다.

식기의 회전율이 빠른 식당 같은 곳에서는 필수적으로 배치된다. 보통 이 경우에는 대용량의 업소용이 사용된다.

본래는 식기건조용으로만 쓰는게 맞으나, 다른 물건을 말릴때도 요긴하게 쓰이는 경우가 있다. 예를들어 프라모델을 취미로하는 모델러들이 도색한 파츠의 건조를 위해 쓰기도 하는데 일반적인 방법으로 바짝 말리려면 1일 이상이 걸리나, 식기건조기나 식기세척기의 건조 기능를 이용하면 몇 십분~2시간 내에 끝낼 수 있다. 단, 평평한 부분의 건조에서는 좋은데 틈이 깊거나 각져있는 파츠의 경우엔 시간이 더 걸리거나 오히려 자연건조가 나을 수 있으니 참고하자.