귀스타비아는 생바르텔레미의 중심 도시다. 주민들은 스웨덴이나 프랑스 식민지 시대에 이주해온 게르만계의 노르만인과 켈트계의 브리타니인 같은 백인 계열이 많다. 흑인은 약간 있다. 최근에는 포르투갈과 브라질 등을 중심으로 외국인 노동자도 있다. 공용어는 프랑스어, 프랑스어계 크레올어이다. 영어도 사용한다. 포르투갈이나 브라질에서 온 노동자들은 포르투갈어와 스페인어도 사용한다.
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