호두 파이

호두 파이는 파이 반죽에 달걀과 계피 필링을 붓고, 로스팅한 호두를 올려서 굽는 파이이다. 호두 대신 피칸을 올린다면 피칸 파이가 된다. 사과 파이와 달리 덮개용 반죽을 얹지 않는 경우가 대다수이다.

제과점에서 흔히 파는 파이로 보통 1개에 4500원 정도 한다. 호두나 피칸이 견과류 중에서는 비싸다 보니 파이치고는 비싼 가격이라서 좀 꺼리지만 영양학적으로 보면 왜 비싼지 감이 잡힌다.당장에 레시피대로 만들기만해도 이게 왜 비싼지 알게 될거다

할로윈데이 때 호박파이가 없을 시 이걸 먹기도 하는데 맛은 호박파이만큼 달지가 않아서 인기가 별로 없다. 물론 파이 치고 달지 않은 거지 충분히 달다.

2015년도부터 제과기능사 실기시험 품목에 치즈케이크와 함께 추가되었다.