퓨레

최근 수정 시각: (5년 전)
분류

Puree[1]

1. 개요 [편집]


과일을 삶거나 갈아서 가는 체로 걸러 걸쭉하게 만든 것을 말한다. 일반적으로 ‘사과 퓨레’, ‘배 퓨레’, ‘망고 퓨레’, ‘자몽 퓨레’ 등처럼 과일 이름 뒤에 붙여 쓴다. 잼이나 케첩 등 소스에 쓰인다.

2. 종류 [편집]

[1] 규범 표기는 퓌레다.

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