커피집

16세기~18세기 무렵 본격적인 사교 공간으로 등장한 커피하우스는 이슬람에 의해 시작했지만, 서구 사회에서 더욱 빛을 발했다.

현대적 개념의 카페에 서구 및 북미에서 (미국 대학의 사교 클럽과 같은)클럽, 살롱 등의 의미가 복합적으로 포함된 곳이었다. 그러면서 동시에 종교나 정치와는 무관하게 지식이나 이념 등을 자유롭게 나눌 수 있는 곳이었다.

현대적 개념의 카페와는 엄밀하게 다르다. 왜냐면 커피하우스에서는 주류를 파는것도 원칙적으로 문제가 없었기 때문. 다만 못해도 그 기원이 되었다고는 볼 수 있다.

당시 사회에서 커피하우스를 거치지 않고 자신의 지식이나 이념 등을 완성시키는 유명인들은 없을 정도였고, 심지어 혁명의 근거지가 되기도 했다.[1]

이것이 사회가 발전하고 서구 사회 문화의 중심지인 프랑스에서 살롱과 캬바레 등으로 분화되었다.

관련 사항은 커피 체인점 문서를 참고하라.