칼짜장

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이름의 유래는 당연히 칼국수+짜장면. 칼짜장은 부산에서 시작된 칼국수에 짜장소스를 얹혀서 먹는 음식종류이다. 짜장면과 비슷하기는 하나 짜장면은 그냥 얇은 면 종류이고 칼짜장은 칼국수면으로 되어 있다.

이 외에 칼국수를 중식화한 중식 칼우동, 칼짬뽕이 있다.

여담으로, 짜장면의 원류가 되는 작장면은 원래 칼국수처럼 생긴 면발을 쓴다. 물론 소스가 다르기에 상당히 다르다.