추포탕
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추포탕 (麤布湯) |
1. 개요 [편집]
추포탕은 중복의 먹는 전통궁중 요리로 국물은 곰탕에 깻물을 섞어 만들고, 고명으로 삶은 쇠고기, 내장, 절여서 볶은 오이를 얹어서 차게 먹는 요리이다.
2. 여담 [편집]
여름에 먹는 별미로 뜨거운 삼계탕이 있다면 차갑게 먹는 별미인 추포탕은 고소하고 시원하게 먹을 수 있는데 참깨를 듬뿍 뿌려서 구수한 맛을 느낄 수 있다.
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