여주차
최근 수정 시각: (5년 전)
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1. 개요 [편집]
파일:여주차.jpg
여주차는 여주를 이용하여 끓이는 차이다. 여주를 알맞게 볶은 다음, 손 한 줌 넣고 물이 꽉 차게 담긴 주전자에 넣는다. 20분 정도 끓이면 여주차를 마실 수 있다.
여주차는 여주를 이용하여 끓이는 차이다. 여주를 알맞게 볶은 다음, 손 한 줌 넣고 물이 꽉 차게 담긴 주전자에 넣는다. 20분 정도 끓이면 여주차를 마실 수 있다.
2. 효능 [편집]
3. 만들기 [편집]
좋은 여주차를 끓이긴 위해서는 표면이 짙고 선명한 녹색 을 띈 여주를 골라야 한다. 전체적으로 여주 굵기가 굵고 묵직한 것이 속이 알찬 여주다. 여주 손질법은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 세로로 반을 갈라 씨와 속을 숟가락으로 파서 제거해 준다. 여주 보관방법은 종이나 신문에 싸서 10℃ 정도로 보관하면 된다.
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