여경옥

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목차
1. 소개2. 상세3. 연도별 경력

呂敬玉[Lǚ Jìngyù]
LU CHING-YU
YEO GYEONG-OK

1. 소개 [편집]

여경옥(1963년)은 대한민국의 요리사이다. 여경래의 동생이다.흔히 Chef Lu로 약칭되는, 중국 요리의 대가 중 한명. 아버지는 대만 국적의 한국 화교이고 어머니는 한국인이다. 출생 당시에는 중화민국 국적이었으나 2006년 귀화하여 대한민국 국적이 되었다. 요리에 중화요리나 기타 여러 분야에 관심이 있다면 한 번쯤은 봤을 법하며. 소위 쿡방이 유행하기 훨씬 전인 2000년대 초부터 여러 방송 출연, 저술, 강연 활동을 통해 활발하게 활동하였다.

2. 상세 [편집]

그가 집필한 여러 저작물들이 동아일보, 조선일보, 스포츠서울, 스포츠투데이, 매일경제, 파이낸셜뉴스 등 일간지는 물론 쿠켄, 주부생활, 여성동아, 베세토, china21 등 다양한 잡지에도 게재되고 있으며, 경인방송 요리천국, sbs 남편은 요리사, mbc 하자하자, 푸드채널 비법공개, 손맛 등 TV, 라디오 요리프로그램에 고정 출연하고 있다.

호텔신라 중식당 팔선 조리차장, 중국 소주호텔 (建屋新羅酒店/THE SHILLA SUZHOU) 총주방장 겸 식음담당, 화교 조리사협회 13대 회장, 화교 조리사협회 전 부회장 및 요리연구개발 담당이사를 역임했으며 조리기능사 기능장 출제위원 및 감독위원, 조리 산업기사 출제위원이기도 하다.

현재는 중식당 "Luii" 의 대표, 혜전대학 겸임교수, 한국 관광협회 중앙회 관광식당업 위원장, 중국 세계조리사 협회 상무이사, 중국 세계요리대회 심사위원이다.

형인 여경래도 유명 중화 요리사이며, 스승은 그 유명한 후덕죽이다.

3. 연도별 경력 [편집]

  • 1984 - 호텔신라 입사
  • 1991 - 서울시장 특별상 수여
  • 1995 - 신라호텔 중식당 팔선 주방장
  • 1997 - 서울 시티클럽 중식담당 주방장
  • 1999 - 대만 국제미식전 단체전 입상
  • 2000 - 대만 국제미식전 단체 예선 1위, 결승 3위
  • 2001 - 중국 동방미식전 개인전 금상
  • 2002 - 말레이시아 세계요리대회 개인 은상, 단체 동상
  • 2002 - 월드컵 중식푸드코스 자문위원
  • 2002 - 문화공보부주최 월드컵 중국인 선호메뉴 개발팀장
  • 1993 ~ 2004 - 중국 대만 일본 싱가폴 홍콩 등 세계최고 호텔식당 조리연수, 세계요리대회 참가/참관
  • 2000 - 여경옥의 중국요리 홈페이지 개설
  • 2003 - '여경옥의 중국요리' 출간 (출판사 : 여성자신)
  • 2006 - '2000원으로 중국요리 만들기' 출간 (출판사 : 그리고 책, 여경래 여경옥 공저)
  • 2006 - 중국 THE SHILLA SUZHOU (建屋新羅酒店) 총주방장 겸 식음담당
  • 2008 - '여경옥의 명품 중국요리' 출간 (출판사 : 주부생활)
  • 2010 - "오너쉐프 레시피" 출간 (출판사 북 하우스)
  • 2010 - CJ 중식당 "차이나 팩토리" 기술자문
  • 2013 - 롯데호텔 중식당 '도림' 총괄이사

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