사이펀

Siphon
사이펀이란 높은 곳에 있는 액체를 기압차와 중력을 이용해 낮은 곳으로 옮길 수 있도록 만들어진 연통관을 말한다. 사이펀 안이 액체로 가득찬 상태라면 사이펀의 원리에 의해 액체가 빨려나가며, 이러한 현상을 사이펀 작용이라고 한다.

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● 사이펀의 원리를 간단히 설명하자면 다음과 같다.
1. 왼쪽 높은 곳에 위치한 물통을 A, 오른쪽 낮은 곳에 위치한 물통을 B라 하자. A의 수면에 작용하는 대기압은 사이펀에서 가장 높은 곳, 즉 구부러진 곳의 대기압보다 크다.
2. 관 속 물의 무게보다 대기압이 더 강하게 작용하기 때문에, 두 위치간의 기압차에 의해 A의 물은 사이펀의 구부러진 곳까지 올라간다.
3. 물이 B로 내려올 땐, 앞서 말한 기압차와 중력에 의해 물이 내려오게 된다.

단, 여기서 설명한 원리는 대략 큰 틀에서 설명한 것이고, 엄밀하게 완벽한 해석은 되지 않은 상태라고....

실생활에 사이펀의 원리가 적용된 기구들을 쉽게 찾아볼 수 있다.
대표적인 예로 양변기 의 물을 비우면 S자의 관의 위쪽으로 물이 흘러 내려가는데 이때 관 위쪽의 높이는 변기의 높이보다 높다, 하지만 대기압의 힘으로 인해 물이 거꾸로 되돌아오지 않고 하수구로 한번에 밀려 내려가고 아주 소량의 물만 아래쪽에 남게 된다. ( 그리고 다시 천천히 다시 물이 차오르는데, 이 물은 되돌아 오는것이 아니라 위쪽의 물탱크의 물이 채워질때 필밸브에서 분배된 물이 호스를 따라 변기 아래쪽으로 내려오는것으로, 이것은 사이펀의 원리와 무관하다. )

또한 댐 역시 홍수시 초과 유입에 대비해 혹은 첫 시동때 공기빼기 겸 양수기를 잠시 작동시키기만 하면 그 다음은 알아서 배수가 되는 효율성, 침전물 배수 등을 이유로 사이펀식 여수로를 설치하기도 하는데, 1949년 당시 동양에서 최초로 충북 진천 백곡댐에 사이펀식 여수로가 설치되었으나, 노후화로 철거되고 인근 초평댐이 명맥을 잇고 있다.

또 이렇다 할 도구와 장비가 없었던 초창기 주유소에서 연료를 자동차에 보급할 때 입으로 호스를 한 번 빨아들인 뒤 그대로 호스를 연료통 쪽으로 향하게 하여 주유한 적이 있었다. 다만 호스가 불투명한 소재로 만들어진 것이어서 미숙한 종업원은 미처 입을 떼지 못해 연료를 먹는 상황도 종종 겪었다.

증기의 압력을 이용해 물을 끌어올려 커피를 추출하는 기구도 사이펀이라고 하며, 사이펀을 이용해서 추출한 커피를 사이펀 커피라고 부른다.[1] 특히 드립커피(카페 아메리카노)가 유행하기 이전인 30~40년 전 사이펀 커피는 일본에서 대유행했기 때문에, 가끔 일본만화를 보면 카페에 드립머신 대신 사이펀 커피 머신을 갖다놓고 핫 샌드위치와 함께 커피를 파는 장면이 나온다. 커피 추출 방법 참고.

출판사 작가마을 대표 배재경 시인이 2016년 5월 창간한 시 전문 계간지. 어원은 위의 커피 추출기에서 따왔다. 부산 지역구 문예지이며 부산신문인 국제신문에 배재경 대표가 기고문을 올렸다.

등단비가 난무하는 문예지 시장에서 꽤 상금이 짭짤한 편이다. 신인상을 받으면 50만원(초기엔 100만원이었다)을 받는다. 그리고 자체적으로 문학상을 주최하는데, 상금이 500만원으로 어지간한 대형문예지 신인상 정도는 받는 편이다.