박민혁(셰프)

1981년생 요리사. 과거 승우아빠와 이원일 등과 함께 에드워드 권 사단 아래에서 일 한 적이 있으며, 두바이 호텔에서도 셰프로 근무한 적도 있다. 현재 용산구 한남동에 위치한 복합문화공간 “사운즈한남” 총괄셰프와 동서울대학교, 전주대학교 외식산업학과 겸임교수[1][2]로 학생들과 다양한 소통을 하고있다.

냉장고를 부탁해의 효시격 프로그램이라고 할 수 있는 생생정보통의 에드워드 권의 게릴라 만찬에도 출연한 경력이 있다.[3] 이외에도 채널 A의 행복한 아침에서 고정으로 요리 프로그램을 진행하고 있다.

EBS에서 방송한 다큐멘터리 “프로열전 더 셰프”에서 젊을적 모습을 볼 수 있다.[4]

이후 2019년, 승우아빠와의 방송에서 개드립급 입담을 뽐내며, 화려한 요리실력들과 함께 유튜브 시청자들에게 유명세를 탔고 11월 초 유튜브 채널 개설을 선언했다. 승우아빠의 스튜디오 이전 등 여러 가지 사정이 겹쳐 승우아빠 채널의 게스트에서 독립해 채널을 운영하는 방향으로 결정이 된 듯 하다. 2020년 10월 28일 가입, 11월 10일부로 유튜브 첫 영상이 올라왔다. 파일:유튜브 아이콘.svg 이상한 의상을 입고 하는 세계 각국의 요리부터 자취생들을 겨냥한 듯한 스팸 요리까지 다양한 범주를 아우르려 하는 것으로 보인다.

처음 요리계에 발을 들인 이유는 단순히 오토바이를 사기 위해 피자헛에서 주방 아르바이트를 하던 것이 시작이라고 한다. 하지만 그마저도, 배달파트가 더 시급이 높자 배달로 업무를 변경하고, 파트타임 리더까지 올라갔다고 한다. 그리고 고등학교 졸업 이후, 피자헛 업무가 지루해져서, 자신의 진로에 대해 고민을 시작했다고 한다. 고민 끝에 한남직업전문학교를 통해 요리를 본격적으로 배우게 되었는데, 당시 집안 가정상 소년가장이 되어버렸고, 돈이 필요했기 때문에 직업학교 교수였던 김지응 교수를 통해 레스토랑에 취직하며 요리 생활을 시작한다.

요리사였던 부친덕분에 주방일에 금방적응하고 두각을 나타내었다고 한다. 당시 선배들이 자신에게 신메뉴가 나올때마다 시식을 시켜주고, 멘토였던 당시 총주방장인 조우현셰프는, 전문대학교를 갈수 있도록 도와주기까지 했다고 한다. 자신은 이 경험으로 따뜻한 셰프가 되어야겠다며 다짐했다고. 김지응 교수와 조우현 명장은 아직도 본인 인생의 멘토들이라고 존경한다고 한다. 하술할 부사수였던 악에 받혀 필드 생활을 했던 목진화씨와 에드워드 권과는 비교되는 부분(...) 이후 W호텔 서울에 취직하게되며 본격적으로 커리어를 쌓게 된다. 면접썰 또한 충격적인데, 넥타이를 맬줄 몰라서 넥타이를 안매고 갔는데, 넥타이를 안매서 합격이었다고(...) 당시 W호텔은 또다른 스탠다드를 추구하는 성향이 강했기 때문에 그랬다고...

이후 W호텔에서 근무중, 같은 모임 소속의 선배가 '친한선배가 버즈 알 아랍에 해드셰프로 가는데 같이 갈래?' 하며 권유해서 그 선배를 통해 두바이 버즈 알 아랍 호텔을 지원하게 되어 두바이에서 2년간 근무했다고 한다. 그 때 만난 게 바로 에드워드 권. 처음 두바이 갔을때 영어를 못해서 실종되는 해프닝(...)이 있긴 했지만, 두바이에서 2년동안 풀근무를 뛰었다고 한다. 초호화 식재료들이 냉장고에 있는거만 봐도 행복했으며, 본인에게는 엄청난 경험이고 행운이었다고 한다.

이후 에드워드 권이 한국에 귀국하며, 레스토랑 프로젝트를 하는데 같이 하기를 권유해서 한국으로 2009년에 돌아왔다고 한다. 이후 2017년가지 에드워드 권 셰프와 함께 일하며 많은 매장들을 오픈하며 근무했다. 그 과정에서 승우아빠를 만나게 되었다. 부사수로 악마가 들어왔다 그 와중에도 대학원을 다니며 공부했으며, 이는 본인에게 신의 한수가 되었다고 회상했다. 이후 2017년 사운즈 한남에서 5개의 매장을 총괄 할 수 있는 총괄셰프 스카웃 제의가 들어오게 되었고, 이적할 생각이 없었는데 당시 대표가 PPT를 100장이나 프린트해서 설명할 정도로 열심이라 이직을 선택했다고 하며 이적할때 목진화 셰프의 부사수 였던 박종서 셰프를 데리고 갔다고.

이후 유튜브 채널을 개설했다.