마름차는
마름의
열매와
잎을 채취하여 햇볕에 말리고 물과 함께 달인 것을 말한다.
초가을쯤 마름의 열매를 채취할 수 있는데 열매가
마름모처럼 생겼다. 이것들을 물가에서 딴 후에 햇볕이 있는 곳에 놓아두거나
솥에 살짝 찐 후 물 두 컵에 마름열매를 몇 개 넣고 약한 불에서 서서히 달이면 된다. 추후
대추나
설탕,
꿀을 넣어서 취향에 따라서 맛 조절을 해도 좋다.
마름차는
더위를 물리치고,
열을 내려주며 갈증을 덜어주는 효능이 있어서 예전부터 많이 마셔온 차로 예전 고전에도 익히 나와 있다.
향약집성방에 따르면 속을 편안하게 하고 오장을 보하며 배고픔을 느끼지 않게 하고 몸을 거뜬하게 한다고 나와 있으며 본초강목에는 마름은 더위를 덜 타고 추위로 인한 열을 내리며, 소갈을 그치고 주독을 푼다고 한다.
