[1] 그렇기에 가수분해되어 더 단순한 화합물을 만들 수 없다.[2]디옥시리보스, 글루코사민 등의 예외도 있다. 디옥시리보스는 리보스에서 -OH기 하나가 환원되어 있으며, 글루코사민은 포도당에서 -OH기 하나가 -NH2로 치환되어 있다.[3] 아세트산의 화학식은 C2H4O2이다.
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