농작물

농작물(農作物) (영어: Crop) 은 인간이 이용할 목적으로 재배하는 식물이며, 음식, 연료, 사료 등의 경제적 이익을 창출할 목적으로 재배한 작물을 지칭한다. 세계적으로 널리 재배하는 농작물로는 밀, 벼, 콩, 사과, 감자, 목화 등을 포함한다. 타인의 토지에 경작 및 재배한 농작물의 소유권은 권한이 따로 없었어도 경작자에게 있다.[1]

곡물 (또는 곡식)은 인간의 식량이 되는 씨앗식물을 두루 지칭하는 말이다. 이 가운데 쌀, 밀, 옥수수는 세계 3대 곡물로 널리 재배 및 섭취되고 있다. 쌀 외의 곡물들은 보통 잡곡이라고 한다. 다만 도정을 하지 않은 곡식을 낟알, 또는 곡립이라고 한다. 식물에서 알곡이 열리는 부분, 또는 추수 도중 떨어진 알곡을 이삭이라고 한다. 재배 후 열린 씨앗을 다양한 방법으로 조리해 여러 음식을 만든다. 문서 참조.

과일은 식물의 식용 가능한 열매이다. 통상적으로 열매 부분을 폐기하고 씨 부분을 식용하는 견과류 등은 과일로 분류되지 않는다. 문서 참조.

채소는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이다. 문서 참조.