금분탕

1. 개요2. 참조3. 관련 문서

1. 개요 [편집]

金粉湯
10일가량 말린 연한 지황[1]과 돼지골을 써서 만드는 탕. 한국 고서 중에는 임원경제지에만 나올 정도로 기록이 적은 탕이다.

[1] 현삼과의 약용식물. 여기서는 뿌리를 말한다. 지황의 뿌리는 날 것 그대로 쓰는지(생지황), 건조시키는지(건지황), 말리는지(숙지황)에 따라 효능이 다르다고 여겨진다.