국묘죽

1. 개요2. 재료3. 효능

菊苗粥

1. 개요 [편집]

국화과의 풀인 감국의 새싹을 잘게 썰어서 소금을 치고 멥쌀과 함께 넣어 쑨 죽. 감국의 어린 싹은 2월 말부터 3월 초에 난다. 어린 새싹이니 쓴 맛도 나지 않으며 일반적인 나물 맛을 느낄 수 있다.

동의보감에 따르면 간이 문제가 있을 때나 고혈압, 고지혈증 등을 앓고 있을 때 이른 아침이나 점심에 따뜻하게 하여 먹는다. 다만 비장과 위가 허약하여 설사를 자주 하는 체질인 사람들은 국묘죽을 먹는 것을 지양해야 하며 전문적인 의사와 상담하는 것이 좋다.