포크 커틀릿

1. 돼지고기로 만든 커틀릿 [편집]

파일:/pds/200901/11/94/a0100294_49690b6bdf866.jpg
커틀릿의 일종으로, 돼지고기를 튀겨서 만든 음식이다. 다만 유럽의 원조 커틀릿은 돼지고기로 커틀릿을 만드는 경우가 일반적이라고는 할 수 없어서 '포크 커틀릿'이라고 하면 일본풍 서양 요리인 '돈가스'를 말하는 경우가 많다.

유럽에서 돼지고기로 만든 커틀릿으로는 폴란드의 코틀레트 슈하보비가 있다. 다른 고기를 사용한 유사한 요리로는 오스트리아의 슈니첼(Schnitzel), 이탈리아의 밀라네제(Milanese), 포르투갈의 파나두(Panado)가 있다.

2. 카스텔라 레시피의 등장인물 [편집]

문서 참조