치포틀레

Chipotle. 할라피뇨를 훈연 건조시킨 것을 가리킨다. 이걸로 만든 치포틀레 소스도 존재한다. 스코빌 척도은 2,500~8,000으로 할라피뇨와 동일하다. 맵긴 하지만 청양고추에 익숙하다면 부담없이(?) 먹을 수도 있다.

고추와 소스 모두 멕시코 요리 및 미국 남부의 퓨전 음식인 텍스-멕스(Tex-Mex)에 주로 쓰이며, 타바스코에도 치포틀레 맛이 있다. 병에 Smoked Tabasco라고 강조하듯 불맛(?)이 느껴지는 편. 알싸하면서도 매운 맛과 함께 훈연향이 난다.

써브웨이의 소스 중 사우스 웨스트라는 종류에 치폴레가 들어간다.