도데칸산

dodecanoic acid / lauric acid

카복실산 중 중사슬지방산에 속하는 지방산. 라우르산이라고 한다. 탄소수 12개이며 포화 지방산이다. 구조가 안정적이라 고온이나 자외선에도 견디어낸다. 모유의 중요 구성 물질 중 하나이며 아기를 미생물로 부터 보호하고 소화 기능을 도우며, 혈액 속의 당을 조절해준다. 모유에는 6%, 코코넛에는 50% 함유되어 있다.

항산화작용이 있어서 아기에게뿐만 아니라 성인에 있어서도 심장병 방지에 도움이 된다. 또 항생제 단독 사용보다 라우르산과 병용할 경우 효과가 빠르게 나타난다고 한다.