| 1 | [[분류:태국 요리]] [[분류:면류 요리]] |
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| 2 | [[파일:external/www.thaifoodlovers.com/pad-see-ew.jpg]] |
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| 4 | [youtube(fNzPwUreLCc)] |
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| 6 | [[태국]]의 넓은 면 볶음 국수 |
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| 8 | 눈에 띄는 점이 센야이(씨유또한 넓은 면을 가리킨다. 그러나 면을 따로 지칭할 때는 씨유라고 하지 않고 센야이라고 한다.)라는 넓은 면을 쓰는데, [[태국]] 뿐만 아니라 [[중국]] 남부에서도 비슷한 스타일의 음식들을 볼 수 있다. 중국의 [[차궈띠아오]]의 태국판이 바로 팟씨유다. 이름에서 알 수 있듯이 태국의 [[꾸어이띠어우]]도 중국 남부의 궈띠아오를 가져왔다. |
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| 9 | 차이가 있는데, 중국 쪽은 국물없이 볶은 [[차궈띠아오]]를 즐겨먹고, 태국 쪽은 국물 있는 [[꾸어이띠어우]]를 즐긴다. |
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| 10 | 센야이는 팟씨유 외에도 다른 국수 요리에도 골라 쓸 수 있다. |
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| 12 | 간장과 계란, 피시 소스, 청경채, 약간의 고기 등을 사용하며, 팟이라는 이름에서처럼 볶아서 카라멜라이징되어 은근한 단 맛이 일품이다. |
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| 14 | 요리가 된 후에 취향에 따라 고춧가루와 [[설탕]], [[식초]]를 충분히 쳐서 먹는다. |
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| 15 | 팟타이처럼 땅콩을 넣을 수 있지만, 잘 넣지 않는다. |
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| 17 | [[팟키마오]] (Pad Kee Mao) 와 종종 혼동되기도 하는데, 둘 다 넓은 면을 사용하고 간장이 주 베이스로 조리되는 면요리라는 점은 동일하지만, 팟키마오는 피시소스와 고추 등이 들어가 매운 맛을 낸다. 미국 등지에서 "드렁큰 누들(Drunken Noodle)이란 이름으로 팟씨유보다 더 널리 알려져 있다. |
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| 19 | [[팟타이]]를 이미 도전했다면 다음 코스로 도전해 볼 메뉴다. |
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